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界面膜的稳定理论：在体系中加入乳化剂后，在降低界面张力的同时，表面活性剂必然在界面发生吸附，形成一层界面膜。界面膜对分散相液滴具有保护作用，使其在布朗运动中的相互碰撞的液滴不易聚结，而液滴的聚结（破坏稳定性）是以界面膜的破裂为前提，因此，河南乳化机，界面膜的机械强度是决定乳状液稳定的主要因素之一。

转子带有叶片高速旋转产生强大的离心力场，在转子中心形成很强的负压区，料液(液液、或液固相混合物)从定转子中心被吸入，在离心力的作用下，物料由中心向四周扩散，河南乳化机报价，在向四周扩散过程中，物料首先受到叶片的搅拌，并在叶片端面与定子齿圈内侧窄小间隙内受到剪切，河南乳化机求购，然后进入内圈转齿与定齿的窄小间隙内，河南乳化机厂家，在机械力和流体力学效应的作用下，产生很大的剪切、摩擦、撞击以及物料间的相互碰撞和摩擦作用而使分散相颗粒或液滴破碎。

界面上乳化剂的密度大，乳化剂分子以横截面较大的一端定向的指向分散介质，即总是以“大头朝外，小头朝里”的方式在小液滴的外面形成保护膜，从几何空间结构观点来看这是合理的，从能量角度来说是复合能量低原则的，因而形成的乳状液相对稳定。并以此可解释乳化剂为一价金属皂液及二价金属皂液时，形成稳定的乳状液的机理。